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對話作者 | 戎新宇:講好這“一片樹葉”的故事

2019-10-26 17:08:25
 摘要:讓更多人了解茶、愛上茶,有時只是需要講好這“一片樹葉”的故事。

摘要:讓更多人了解茶、愛上茶,有時只是需要講好這“一片樹葉”的故事。

茶,是中國人最為熟悉的飲品,也是中國歷史長河中不可或缺的綠色文化遺產。

在《茶的國度:改變世界進程的中國茶》作者、國家一級評茶師戎新宇看來,茶文化更是溝通與包容的文化,茶中既有“琴棋書畫詩酒茶”的風雅,也有“柴米油鹽醬醋茶”的生活氣。讓更多人了解茶、愛上茶,有時只是需要講好這“一片樹葉”的故事。

「不做傳統知識的“搬運工”」

上書房:目前市面上有不少以茶為主題的書,但有些過于專業,引經據典,讀來總覺得比較枯燥,你是怎么給自己的寫作定位的?

戎新宇:茶之于中國,就如同紅酒之于法國,啤酒之于德國,是中國博大精深的歷史文化中的璀璨瑰寶,也是中國的一張文化名片。要寫一本關于中國茶文化的書,的確是很有壓力的。從開始學茶到現在,我一直保持著閱讀的習慣。五年前萌生了寫書的念頭,隨后一直在思考,自己到底要怎么寫。事實上我在翻閱很多茶文化、茶歷史的書籍時總有種似曾相識的感覺,發現很多寫法都很像,讓人沒有記憶點。于是在我自己的寫作過程中,我試圖從人類學角度切進去,不是單純做茶的科普介紹,而是結合歷史、文化、政治、經濟等各方面內容,以茶為中心和主要線索,用我喜愛的紀錄片式語言來講故事,把故事講生動,不做傳統知識的“搬運工”。

上書房:這本書不只是聚焦中國這個茶的國度,更是在書名中強調了中國茶對世界進程的改變和影響。

戎新宇:是的。中華上下五千年文明史,與其同壽的茶,用自己獨特的方式記錄著中國的一山一水、一草一木。與此同時,千年以來,茶文化傳播到世界各國,與各個地方的文化相融合,浸潤到生活的點點滴滴,形成了具有各國特色、形式豐富的全球茶文化。

因此,我認為我們不應該只關注茶是如何影響我國各民族的文化及傳統的,同樣也應該了解茶在其他國家文化中的地位和作用。所以在書中,我從廣東人的早茶說到北方人的大碗茶,再說到西北邊陲地區“寧可三日無糧,不可一日無茶”的習俗;同樣也涉及了日本獨樹一幟的日式茶道和抹茶文化,以及英國的英式下午茶盛行的來龍去脈。

講好這些與茶相關的歷史與文化,也是幫助現在的人更好地認識自己、認識世界。

「認識中國茶的不一般」

上書房:讀萬卷書,行萬里路。2014年開始,你先后到日本、韓國、斯里蘭卡等多個國家和地區與當地茶人切磋茶藝,交流的過程中有什么收獲和感悟?

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